Gourmet-Restaurant iceQ in Sölden: Lunch in den Bergen auf 3.048 Metern

Für die Ski-Begeisterten unter euch wird es eine alltägliche Situation im Skiurlaub sein: Lunch auf der Skihütte. Aber wie oft liegt die Skihütte auf 3.048 Metern über Meeresspiegel? Im iceQ Sölden ist das der Fall und ich kann euch eins sagen – mit einer klassischen Skihütte hat dieses Luxus-Restaurant fast nichts mehr zu tun. Sowohl Skifahrer als auch alle andere Gäste sind hier willkommen.
An unserem dritten Tag im Das Central Sölden waren wir zum Lunch ins iceQ eingeladen. Viele von euch werden es sicher schon einmal in dem neuesten Film einer ganz bekannten Filmreihe gesehen haben: Als futuristische Klinik im James Bond Film „Spectre“.

Lunch with a view – Spektakulärer Blick vom Gipfel des Gaislachkogl

Das Gourmet-Restaurant iceQ Sölden befindet sich auf dem Gipfel des Gaislachkogl und thront geradezu über Sölden im Tal. Um zu dem Restaurant zu kommen, muss man mit der Gondel hoch fahren. Um dort hochzukommen ist ein Umstieg in der Mittelstation des Gaislachkogl nötig – hier trennen sich meist die Skifahrer von den Restaurantbesuchern. Aber in der Gondel hoch zum Gipfel sind oft auch einige Skifahrer, die eben auf der Hütte Mittagessen möchten oder die spektakuläre Talabfahrt antreten möchte. Bei gutem Wetter atemberaubendes Alpenpanorama mit inbegriffen.

Oben angekommen war ich überrascht, denn das iceQ Sölden ist erstaunlich kompakt. Da hat die Filmcrew um Sam Mendes in Spectre ganze Arbeit geleistet und mit den Innenaufnahmen das iceQ einfach aufgeblasen. Die Innenaufnahmen sind übrigens in den Filmstudios entstanden, die großartige Bergkulisse des Gaislachkogl wurde dagegen für die Verfolgungsszenen genutzt. So ist das iceQ Sölden viel gemütlicher gewesen als zuerst vorgestellt.

Gourmet-Restaurant iceQ Sölden mit kulinarischem 3-Gänge Menü der Extraklasse

Allein der Gedanke an dieses Menü lässt mir immer noch das Wasser im Mund zusammenlaufen – es war soo gut! Wir haben uns für ein 3-Gänge-Menü ganz im Zeichen von Beef & Chocolate entschieden. Als Vorspeise gab es Rindertartar mit Wachtelei auf Gemüsesalat. Ich kann euch sagen, ich habe noch nie ein so leckeres und zartes Rindertartar gegessen. Und noch nie zuvor ein Wachtelei – aber es hat sich gelohnt es zu probieren, denn es war superlecker. Als Hauptgericht wurde ein butterzartes Rinderfilet serviert mit Pata Negra (auch als Jamon Iberico bekannt) und einem grandiosen Kräuter Kartoffelpüree. Den großartigen Abschluss hat dann das Dessert gemacht: Waldbeeren und Schokolade. Klingt erst einmal unspektakulär, aber die Art, wie diese Kombination zubereitet wurde, war einfach ganz große Klasse! So gesellten sich frische Waldbeeren zu einer Art Eis-Schokoladenkuchen an kleinen Eis-Waldbeeren-Kügelchen mit Heidelbeeren auf einem Bett von Schoko-Crunch.

Fazit: James Bond kommt wieder – wir definitiv auch

Im Winter dieses frischen Jahres wird James Bond ins iceQ zurückkehren – in noch geheimer Mission, aber soviel sei verraten: Spectre wird für die Besucher damit „hautnah erlebbar“ werden. Auch wir werden zurückkehren, denn dieses fantastische Menü im Gourmet-Restaurant iceQ kann ich einfach nicht vergessen und möchte es lieber früher als später noch einmal, gerne auch mit anderen Kompositionen, erleben. Ich kann das iceQ absolut empfehlen. Denn ich habe schon oft sehr gut gegessen, aber was die Köche im iceQ da gezaubert haben ist der Wahnsinn – in Kombination mit dem Ausblick über die Berggipfel wirklich ein atemberaubendes Erlebnis! Unser 3-Gänge Menü hat 59€ pro Person (exklusive Getränke) gekostet, ein 4-Gang Menü lag ungefähr bei 70€. Es ist aber auch möglich à-la-carte zu bestellen (ohne Menü). Für mich war es definitiv ein einzigartiges und wunderschönes Erlebnis.

*Vielen Dank an das iceQ / Das Central Sölden für die Einladung